民和特色美食攻略
海东民和回族土族自治县是青海美食的宝藏地，以下是为美食爱好者精心准备的寻味指南：
- 手抓羊肉：民和的手抓羊肉以鲜嫩不膻闻名，推荐搭配生蒜和椒盐食用，口感醇厚。当地老字号如“马忠食府”是品尝首选。
- 牦牛酸奶：浓稠酸甜的牦牛酸奶是解腻佳品，街头小摊或“古城酸奶坊”都能买到地道口味，可加白糖提升风味。
- 酿皮：民和酿皮筋道爽滑，佐以辣油和醋，清爽开胃。中心市场的“王记酿皮”经营多年，口碑极佳。
- 土火锅：冬季必尝的暖身美食，以牦牛肉、蔬菜慢炖，汤底鲜美。建议前往本地人常去的“民和农家院”体验。
小贴士：民和美食偏重原味，口味清淡者可提前告知商家调整辣度。最佳游览时间为夏秋两季，食材最为新鲜。